? 巧克力榛子杯子蛋糕的做法 送给情爱的TA吧【图解】_中国2020年618天猫红包在哪里领网 2020年618天猫红包在哪里领
我的收藏夹

巧克力榛子杯子蛋糕的做法 送给情爱的TA吧

作者:依巴拉度 发布时间:2018-02-06 10:16

?

2018年第一发!迈入新的一年,我决定换一种发图方式,即一图配一步骤的方式。其实是嫌之前步骤图合集的方式还要编辑后再发太麻烦……我真是太懒惰了哈哈哈哈哈~~~~说回蛋糕,这款蛋糕口感丰富,费列罗多层次的口感自然不用多说。香滑的奶油霜结合香脆的榛子与绵密的蛋糕和浓郁的Nutella酱一同入口,完美的与费列罗形成了口感和味道上的呼应。这不快到虐狗节啊不对,是情人节了么~情人节巧克力怎么能缺席呢?做一款头顶费列罗内藏Nutella酱的巧克力榛子杯子蛋糕送给情爱的TA吧~

?

巧克力榛子杯子蛋糕(6个)

材料

蛋糕体——

黄油? ? ? ? ?66g

细砂糖? ? ??60g

盐? ? ? 1g

鸡蛋? ? 60g

低筋面粉?54g

可可粉? ? ? ?24g

泡打粉? ?4g

牛奶? ? ? ? ? ?52g

榛子? ? ? ? ? ?36g

Nutella酱?90g

装饰——

黄油? ? ? ? ? ??100g

Nutella酱?100g

糖粉? ? ? ? ? ? ??30g

榛子? ? ? ? ? ? ??36g

费列罗? ? 6个

烤箱中层,上下火180℃,烤20分钟

?

做法

1、黄油室温软化至用手能轻松摁下的程度后打发至颜色略变浅;

?

2、加入细砂糖和盐继续打发黄油至颜色变白体积蓬发;

?

3、分次加入蛋液搅打均匀,每次蛋液与黄油完全融合后再加入蛋液继续搅打;

?

4、将所有粉类混合均匀后过筛一半与黄油混合均匀;

?

5、加入牛奶搅拌均匀;

?

6、过筛剩下的粉与黄油搅拌均匀;

?

7、倒入切碎的榛子与面糊拌匀;

?

8、将面糊加入模具1/3的高度后挤入Nutella酱;

?

9、挤入剩下的面糊完全包裹覆盖在Nutella酱上,将面糊送入烤箱烤焙;

?

10、黄油室温软化至用手能轻松摁下的程度后打发至颜色略变浅,加入糖粉继续打发黄油至颜色变白体积蓬发;

?

11、加入Nutella酱与黄油搅拌均匀奶油霜就做好了;

?

12、裱花袋中放入直径为1cm的瓶口裱花嘴,将奶油霜装入裱花袋中,在烤好的蛋糕上螺旋挤出两层奶油霜;

?

13、在奶油霜底部边缘沾上切碎的榛子;

?

14、最后在奶油霜顶部放上一颗完整的费列罗巧克力即可。

?

贞子丹TIPS

1、室温太低的话可将黄油用微波炉加热一下软化,但注意把握加热时间,不要融化黄油;

2、蛋液与黄油混合时要分次加入,每次混合均匀后再加入下一次,否侧容易油水分离;

3、先用一半的粉跟黄油混合再加入牛奶比较容易跟牛奶混合均匀;

4、榛子如果是生的可用180℃烤8-10分钟烤香,但注意不要烤糊;

5、Nutella酱也叫能多益,是费列罗生产的巧克力榛子酱,超市有售。

相关2020年618天猫红包在哪里领

猜你喜欢

无糖巧克力桃山皮月饼

因为家中有怕糖人士所以一直想找到一个合适的方子做无糖月饼,上次做的五仁月饼要用到麦芽糖,我又不知道用啥能代替麦芽糖,所以那个不算真正的无糖月饼,自打看到了桃山皮月饼的做法,我感觉就是它了,这...

巧克力双莓慕斯

特别喜欢淡紫色和粉红色,就像是情侣,非常相配。赏心悦目之外又非常内敛低调,招人爱怜。这个慕斯就是这样的颜色搭配。 紫色来自于蓝莓冻干粉,是旅行时从芬兰带回的宝贝,由于蓝莓富含花青素,把蓝莓冻...

黑森林芝士蛋糕

【 黑森林芝士蛋糕 】(参考分量:6寸圆形蛋糕一个) 蛋糕体配料 :奶油奶酪(creamcheese)250克,罐头黑樱桃20-30颗,黑樱桃罐头糖水3大勺(45ML),白兰地酒(或朗姆酒)1大勺(15ML),黑巧克力50克,牛奶25克,鸡蛋2个,细砂糖...

剁椒蒸豆腐

天天气温都在38度以上,终于,武汉也迎来了盛夏季,让美味的剁椒蒸豆腐来拯救炎热天气中倦怠的味蕾吧。 酷暑高温,如果是在闷热的厨房里做菜菜,跟受酷刑可能差不多吧,今天这道菜菜,制作简单,美味可口,...

核桃仁葡萄干酸奶面包

面包机做面包是现在很多家庭的首选,方便实用很是受欢迎。 面包用于早餐比较方便,搭配一些蔬菜水果,肉蛋鱼,奶制品等等,营养均衡,特别是年轻人的钟爱。 我们虽然馒头面条吃的相对多一点,隔一段时间也...